Kraftig fra Jamaica
Maten på Jamaica er vanligvis godt krydret og tung, basert bla på kjøtt og ris, ofte garnert med kokosmelk. Til den sterke maten nytes sterk Rom fra Jamaica. Denne retten er en mildere, men allikevel en smakfull variant.
Ingredienser til to:
300 g renskåret svinekjøtt i strimler
½ stk grønn squash
½ stk løk
1 stk rød paprika
1 ss smør eller olje
1 boks hermetisk ananas i ringer (liten boks)
½ ts paprikapulver
¼ ts salt
1 ½ ss kokosmasse
Slik gjør du:
1. Skjær squashen i 1 cm tykke skiver, løk og paprika i mindre terninger.
2. Stek kjøttstrimlene raskt i smør/olje, 1-2 minutter.
3. Stek grønnsakene 2-3 minutter.
4. Bland kjøtt, grønnsaker, ananas og ananaslaken. Tilsett krydder, legg på lokk og la trekke et par minutter.
Dryss kokosmassen over retten og server med kokt ris og eventuelt sitronbåter.
Finn flere oppskrifter på matprat.no!
Her kan du fritt komme med dine synspunkter, men det må skje under fullt navn. Da blir det mer interessant for andre som følger debatten eller deltar i den. Vi krever også en 
