Lager hun Norges beste kaffe?

– Jeg gleder meg skikkelig, sier unge Andresen, som mandag serverte kaffedommerne espresso, cappuccino og sin egen iskaffe med en touch av havsalt og limeskall.

Dermed danket hun ut de to andre baristaene som konkurrerte om å få representere Vestfold under norgesmesterskapet i baristakunst i Oslo i april.

– Det viktigste er å få espressoen bra. Så gjelder det bare å være kreativ, mener Andresen, som til daglig er skoleelev og jobber deltid ved Babels kafé i Tønsberg.

– Jeg har jobbet med kaffe i cirka ett år og synes det er veldig morsomt. Men jeg må nok lære meg å drikke mer espresso, sier Andresen, som ser for seg at det blir mye kverning, smaking, prøving og feiling i tiden frem mot april.

Det har innehaver av Babels, Elin Westrum, ingenting imot.

– Det er bare gøy med en ung og frisk jente som Myrth, sier Westrum, som kanskje får en egen NM-kaffe på menyen om ikke så lenge.

Publisert tirsdag 16. februar 2010 kl. 21:39.
Sist oppdatert tirsdag 16. februar 2010 kl. 21:41.