Matglade vinnere fra vest og nord

20 år gamle Mette Kristine Haugvaldstad fra Stavanger og hennes ett år yngre lærlingkollega Robin Heggelund fra Finnsnes i Troms kokkelerte seg helt til topps i Vestfold-mesterskapet i kokkekunst. Begge er lærlinger på Engø gård.

Konkurransen ble avviklet i lokalene til kokk- og servitørlinjen på Greveskogen skole, et kjøkken Heggelund kjenner godt. Han var russ der i fjor.

Hard konkurranse

Om Mette Kristine felte tårer av utmattelse eller glede skal være usagt, men ifølge hoveddommer Morten Berg og meddommer Jan Ivar Eriksen fikk Engø-lærlingene kjempe hardt om pokalen.

Utgangspunktet alle fikk, var hel torsk, hel kylling, kongekrabber og epler.

Matkunst

Det går an å skape matkunst av sånt, både smaksmessig og visuelt.

Derfor smilte Thore Sande fornøyd da han overrakte medaljer og 5000 kroner fra Chaine des Rotisseur, som er en forening for mat- og vinglade mennesker. Han lovet Mette Kristine og Robin mer hvis de vinner NM i Stavanger.

– Det er viktig å motivere lærlinger. Derfor stille vi opp for dem, sier Sande.

Lærlinger fra Vestfold pleier å klare seg godt i nasjonale konkurranser. Også i fjor vant lærlinger fra Engø gård. De tok annenplassen i NM.

Selv liker Mette Kristine Haugvaldstad brødskiver og mors kjøttkaker aller best, mens Robin Heggelund knapt kan vente til jul. Og mors pinnekjøtt.

Tjøme og Sandefjord

Konkurrentene i år kom fra Engø gård, Park hotell i Sandefjord og Solvold i samme by.

Dommerne legger i konkurransen selvsagt mest vekt på smaken, men også utseendet og måten maten blir tilberedt på veier inn. Det samme gjør mengden svinn. Jo mer som går i bøtta, jo mer trekker de.